糖尿病と診断されたのですが、食べてはいけない食べ物ってありますか
食事は文化かつコミュニケーションでもあるので、絶対に禁止という食べ物はないです。 ただし避けたほうが健康によいという食べ物はあります。
避けたほうが良いもの
具体的には下記のようなものは避けたほうがよいでしょう。
- 白米や白いパンなど精製された穀物
- ハム、ソーセージ、ベーコンなどの加工肉
- 砂糖入り炭酸飲料は避けたほうがよいでしょう。
- レッドミールといわれる牛肉、羊肉
食べたほうが良いもの
また代わりに食べたほうが良いものとしては
- 玄米などの全粒穀物
- 野菜
- 豆やナッツ
- 魚
が挙げられます。
ハーバードの健康的な食事プレートが参考になるでしょう。
まとめ
- 推奨する食べ物 ：全粒穀物・野菜・ナッツ・豆類・（果物）・魚
- 避けるべき食べ物：精製された穀物・加工肉（ハム、ソーセージ、ベーコン）・レッドミール（牛肉・羊肉）、砂糖入り飲料
ref.
- https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/translations/japanese/ ＊2019/02/12アクセス
- Sylvia H Ley et al., Lancet. 2014; 383: 1999-2007